Adipat, en anglès: adipate, (-OOC-(CH₂)₄-COO-) és la forma ionitzada de l'àcid adípic.

Com a additiu alimentari, els adipats es fan servir per a regulador d'acidesa.

Exemples modifica

Vegeu també modifica

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Adipat