Citrus australasica
Citrus australasica (en anglès: Australian Finger Lime, comercialment conegut com a caviar cítric) és una espècie de cítric. És un arbust espinós del sotabosc, o un arbret, que viu a la terra baixa dels boscos plujosos subtropicals i en els boscos secs a la part costanera de Queensland i Nova Gal·les del Sud, Austràlia. Els seus fruits són comestibles i tenen un potencial com a nou cultiu, fins i tot es comercialitzen per al públic en general en vivers italians.[2][3][4]
  | |
| Estat de conservació | |
|---|---|
 | |
| Risc mínim | |
| UICN | 64135401 |
| Taxonomia | |
| Super-regne | Eukaryota |
| Regne | Plantae |
| Ordre | Sapindales |
| Família | Rutaceae |
| Tribu | Citreae |
| Gènere | Citrus |
| Espècie | Citrus australasica F.Muell. |
| Nomenclatura | |
| Sinònims |
|
Aquesta planta fa 2-7 metres d'alt. les fulles són petites, 1-6 cm de llargada i 3-25 mm d'amplada, glabres, amb punta i crenades cap a l'àpex. Les flors són blanques amb pètals de 6-9 mm de llarg. El fruit és cilíndric de 4-8 cm de llarg, de vegades lleugerament corbat, es presenta en diversos colors incloent el rosa i el verd.[2]
Cultiu i usos modifica
Els primers australians ja havien menjat aquest fruit.[5]
Aquest cítric s'ha popularitzat com a menjar d'arbust (bushfood) entre els gurmets. Les vesícules globulars i amb efecte d'efervescència del seu fruit s'han considerat una mena de «caviar de llimona dolça», per a ornamentar o afegir a diverses receptes. El suc del fruit és àcid. La pela del fruit es pot assecar i fer-se servir com espècia saboritzant.[2]
El cultiu de Citrus australasica és similar al d'altres espècies de cítrics i té les mateixes malalties que aquests. No és un hoste per a la mosca blanca i també és molt resistent a la malaltia de les arrels Phytophthora citrophthora i això permet fer encreuaments amb altres espècies de cítrics i proporcionar-los aquesta resistència.[5]
El CSIRO també ha desenvolupat diversos híbrids de Citrus creuant C. australasica amb altres espècies de cítrics estàndard. Aquests híbrids han creat molts cultivars que generen colors ben diferents
Referències modifica
- ↑ The Plant List
- ↑ 2,0 2,1 2,2 «Citrus pages, Native Australian Citrus, Citrus australasica». Arxivat de l'original el 2021-12-22. [Consulta: 21 octubre 2014].
- ↑ Mueller, Ferdinand Jacob Heinrich von. 1858. Fragmenta Phytographiæ Australiæ 1: 26. Citrus australasica
- ↑ «igneoli.it». Arxivat de l'original el 2014-10-25. [Consulta: 21 octubre 2014].
- ↑ 5,0 5,1 Low, Tim, Wild Food Plants of Australia, ISBN 0207143838
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Citrus australasica
