Resultats de la cerca
- La Garnatxa de l'Empordà és un vi de licor dolç tradicional enfortit, elaborat amb un mínim del 90% de garnatxa (lledoner o garnatxa blanca, lledoner roig...4 Ko (307 paraules) - 01:25, 30 ago 2023
L'albergínia bonica és una varietat local que només es conrea a una desena d'hortes empordaneses. Aquesta varietat d'albergínia presenta una forma arrodonida-ovalada...2 Ko (201 paraules) - 15:52, 12 des 2022
El Bisbalenc és una especialitat dolça típica de la Bisbal d'Empordà. Tradicionalment, està fet de pasta de full, farcit de cabell d'àngel i cobert de...2 Ko (174 paraules) - 00:05, 3 feb 2024
La Denominació d'Origen Empordà (D.O. Empordà) és una denominació d'origen vinícola que abasta majoritàriament terrenys de les comarques de l'Alt i el...11 Ko (1.098 paraules) - 15:09, 31 maig 2024
La marca de garantia Productes de l'Empordà és una marca de garantia gestionada pels consells comarcals de l'Alt i el Baix Empordà i amb el suport d'un...2 Ko (192 paraules) - 20:23, 31 des 2023
La quallada o recuit és la part caseosa i grassa de la llet, que per l'acció de la calor o d'un quall se separa o qualla, formant una massa pròpia per...3 Ko (322 paraules) - 15:19, 8 març 2022
La gamba de Palamós o gamba vermella de Palamós és un crustaci de l'espècie Aristeus antennatus. Presenta un color vermell molt intens i és apreciada per...11 Ko (1.311 paraules) - 05:06, 28 des 2023
La cuina de l'Empordà tracta sobre el menjar i les begudes típics de la cuina empordanesa. Anomenada cuina del mar i la muntanya i a vegades "reserva gastronòmica"...27 Ko (3.300 paraules) - 23:27, 23 oct 2023
L'oli de l'Empordà és un oli d'oliva verge extra amb Denominació d'Origen Protegida (DOP, que es produeix a les comarques de l'Alt i el Baix Empordà i...10 Ko (1.069 paraules) - 03:19, 26 oct 2023
La ceba de Figueres és una varietat de cultiu de ceba (Allium cepa) no híbrida, de bulb subglobós, una mica aplatat, amb la capa externa morada i les túniques...5 Ko (533 paraules) - 13:37, 14 juny 2023
La botifarra dolça és un embotit característic de l'Empordà. Tant es pot presentar crua com seca. Actualment està fortament arrelada a les comarques de...4 Ko (499 paraules) - 16:59, 28 oct 2023
El fesol de l'ull ros també conegut com a monget, banyolí o fesol menut és una varietat de llegum típica de l'Empordà i del Pla de l'Estany conreada des...6 Ko (657 paraules) - 07:01, 13 maig 2023
El recuit de drap és un tipus de formatge fresc de pasta tova escorreguda. El de drap és embolcallat amb un drap de cel·lulosa. Presenta un color blanc...3 Ko (306 paraules) - 12:21, 24 oct 2023
Els Brunyols de l'Empordà tal com s'anomenen a l'Empordà, i no pas bunyols, és un plat de postres que es comença a menjar per Quaresma i és durant la Setmana...4 Ko (478 paraules) - 08:57, 26 maig 2024
La poma de relleno de Vilabertran són unes postres típiques de l'Empordà que assoleixen la seva màxima esplendor a les festes majors d'agost i setembre...3 Ko (271 paraules) - 09:21, 27 nov 2022
El Celler Cooperatiu d'Espolla és una cooperativa agrícola situada al poble d'Espolla, a l'Alt Empordà. Fou fundat el 1931 a partir del sindicat agrícola...5 Ko (652 paraules) - 16:28, 19 oct 2023
L'oca empordanesa és la raça d'oca pròpia de Catalunya. El nom li prové de ser més comuna a l'àrea de l'Empordà. L'origen deu ser el mateix que el de la...4 Ko (435 paraules) - 09:48, 7 juny 2022
Mar i muntanya és una categoria de plats típics de les terres de la Costa Brava que, com son nom indica, combina elements típics de la cuina de muntanya...1 Ko (140 paraules) - 12:01, 2 abr 2023
La Botifarra blanca, també anomenada cueta o botifarra del budell cular, és un embotit tradicional de l'Empordà i un dels embotits de porc cuit més populars...2 Ko (158 paraules) - 06:13, 16 abr 2023
La tomata de pera, tomàquet de pera o tomàquet de la pera (Lycopersicon esculentum) és una varietat de tomata gran amb polpa carnosa, poc àcida, de forma...2 Ko (199 paraules) - 15:16, 23 juny 2023
