Resultats de la cerca
- Caixer (en hebreu כָּשֵׁר), sovint transcrit amb l'anglicisme kosher, és un adjectiu que es refereix al conjunt de normes ortodoxes de caràcter dietètic...7 Ko (899 paraules) - 07:34, 23 oct 2022
- El pastrami, (pastramă en romanès), és la variant de la comunitat jueva romanesa del pastırma turc, un embotit fumat elaborat amb carn vermella (generalment...3 Ko (345 paraules) - 19:35, 26 feb 2024
- La Matsà és un pa àzim (pa sense llevat), tradicional de la gastronomia jueva, elaborat amb farina i aigua. Aquest pa es menja durant la Pasqua jueva....6 Ko (821 paraules) - 15:01, 15 abr 2023
- El puré d'albergínia, babaganuix o mutàbal, també conegut com a karhmus Riffi (en amazic, al Rif), baba ganuj, Baba Ghanoush, Baba Ghannouj, Baba Ghannoug...5 Ko (505 paraules) - 19:17, 23 juny 2022
- El bou en conserva o en grans (en anglès corned beef) és una carn de bou o vedella que ha estat tractada primer amb salmorra i posteriorment bullida amb...2 Ko (203 paraules) - 22:48, 29 gen 2022
- La gastronomia jueva és una col·lecció de les diferents tradicions culinàries del poble jueu a través de diferents parts del món. És una gastronomia diversa...6 Ko (651 paraules) - 17:14, 21 abr 2024
- El bagel (o de vegades també beigel; en jiddisch בײגל beygl) és un pa elaborat tradicionalment de farina de blat i que acostuma a tenir un forat al centre...4 Ko (448 paraules) - 05:00, 13 març 2024
- El draniki, raggmunk, deruny, latke o boxty és una mena de pancake de patata fregit amb poc oli. Es fan amb patata ratllada o molta, farina i un element...3 Ko (263 paraules) - 12:31, 13 des 2023
- La carn fumada és una forma de preparar carns que es va originar a l'Europa central. El fumatge –sovint combinat amb salaó– és una tècnica de preservació...13 Ko (1.287 paraules) - 13:04, 25 abr 2024
- El txólent (Europa de l'est, del jiddisch טשאָלנט, tsholnt) o shalet (Europa de l'oest) és un guisat tradicional jueu que se sol menjar per dinar els dissabtes...3 Ko (377 paraules) - 20:51, 28 des 2023
- La halah (en hebreu: חלה) és un pa trenat especial que es consumeix en Shabat i en les festivitats jueves, excepte durant la festa de Pessa'h. Una de les...1 Ko (102 paraules) - 22:07, 9 ago 2022
- El schmaltz o schmalz és greix processat de pollastre o oca emprat per fregir o untar sobre pa. És popular a la gastronomia jueva, sent usat pels jueus...4 Ko (458 paraules) - 23:56, 29 juny 2023
- L'adafina és un bullit de cigrons elaborat amb carn de xai. És un plat molt popular entre els jueus sefardites, ja que per tradició s'elabora en una olla...4 Ko (520 paraules) - 03:16, 14 oct 2022
- El babka o bobka, també conegut com a baba, és un pastís dolç elaborat amb llevat. Els noms babka (en rus бабка) i baba (баба) signifiquen «àvia», i al·ludeixen...3 Ko (393 paraules) - 16:40, 12 des 2023
- La maror (מָרוֹר), és una herba amarga que sol ser servida en les celebracions del Séder de Pessa'h. La paraula deriva etimològicament de la paraula hebrea:...4 Ko (476 paraules) - 11:22, 22 oct 2023
- La Kearà (en hebreu: קערת ליל הסדר) o el plat del Séder de Pessa'h, és un plat que conté aliments simbòlics que ajuden a celebrar i a recordar el séder...8 Ko (1.010 paraules) - 10:40, 7 gen 2023
- El jachnun (en hebreu ג'חנון; una denominació alternativa és jihnun) és un plat tradicional de la cuina israeliana. Es prepara generalment com a esmorzar...1 Ko (132 paraules) - 09:40, 13 juny 2022
- La cuina sefardita és el conjunt de costums culinaris dels jueus sefardites, tots aquells descendents de les comunitats jueves que van viure a la Península...16 Ko (2.019 paraules) - 03:18, 2 jul 2023
- El charoset (en hebreu: חרוסת) és un dolç de la cuina jueva que es consumeix tradicionalment en la festa de Pessa'h. El charoset està fet de fruita triturada...1 Ko (118 paraules) - 22:36, 15 març 2024
- Les mandonguilles de Matsà o kneydlech (pl.) (kneydel, singular) en Jiddisch, (també boles de Matsà ) són una recepta típica de la cuina asquenazita (jueus...1 Ko (153 paraules) - 22:43, 29 gen 2022