Resultats de la cerca
- El gust amarg és el sabor més marcat entre els gustos que poden identificar els nostres sentits especialitzats. En els humans, els receptors de gust amarg...3 Ko (360 paraules) - 11:55, 6 des 2022
- El dolç és un dels cinc gustos bàsics i dels únics que és acceptat de manera global per totes les cultures de la terra com a plaent. Als nadons els agrada...14 Ko (1.366 paraules) - 20:01, 1 set 2023
- El gust salat és un dels cinc gustos i respon a la capacitat específica de les papil·les gustatives ubicades en ambdós costats de la part davantera de...3 Ko (446 paraules) - 21:59, 6 abr 2023
- Umami (en japonès, うま味), també anomenat proteic, és un dels cinc gusts bàsics que reconeixen els receptors especialitzats de la llengua humana, a més del...20 Ko (2.324 paraules) - 09:19, 27 feb 2024
- El gust àcid o sabor àcid és un dels quatre gustos principals que distingim els europeus. En els humans, els receptors de gust àcid s'anomenen TAS2R i...771 octets (111 paraules) - 11:31, 11 juny 2022
- L'extracte de llevat és un concentrat dels components solubles de cèl·lules de llevat que han patit un procés de disrupció cel·lular o trencament de les...7 Ko (674 paraules) - 03:19, 22 set 2023
- El cis-3-hexenal és un compost químic amb una intensa olor d'herba acabada de tallar. És un dels principals compostos volàtils en els tomàquets madurs...1 Ko (101 paraules) - 16:36, 16 abr 2024
- L'amargor és la qualitat d'amarg, sabor característicament desagradable, com el fel, el sèver, etc. La paciència és amarga, però els seus fruits són dolços