Resultats de la cerca
La picada és una de les salses i tècniques culinàries essencials de la cuina catalana. La picada és una tècnica culinària en la qual s'esmicolen herbes...4 Ko (527 paraules) - 20:22, 7 ago 2023
La samfaina o pebrereta és un menjar fet amb una barreja de trossos de verdures amb tomàquet, que poden ser, depenent de la zona, pebrot, ceba i albergínia...8 Ko (847 paraules) - 10:22, 25 abr 2024
El xató és una salsa feta amb ametlles i avellanes torrades, molla de pa amb vinagre, all, oli, sal i, l'ingredient que la fa diferent, la nyora o pebrot...7 Ko (896 paraules) - 11:38, 27 març 2023
El romesco és una salsa típica del Camp de Tarragona. Es tracta de l'únic plat de la cuina catalana que sol aparèixer als diccionaris culinaris internacionals...8 Ko (876 paraules) - 18:40, 13 feb 2022- La salsa balandra és una salsa tradicional de pescadors de la cuina catalana que es menja principalment amb plats de peix i en especial per a un plat típic...2 Ko (216 paraules) - 12:58, 7 juny 2022
L'anxovada és una recepta típica de Cotlliure, poble portuari de la Catalunya Nord. És molt sovint confosa amb l'anxoiada, recepta occitana de la costa...871 octets (85 paraules) - 12:59, 12 gen 2022
La salsa de calçots és la salsa típica que acompanya els calçots a les calçotades. És una varietat de la salsa romesco, diferenciada de la salsa del xató...2 Ko (171 paraules) - 18:42, 13 feb 2022
El Romesco de peix (de vegades indiferentment anomenat Romesco, Romesco de Tarragona o també Romescada o fins i tot romesquet) és un suquet de peix (caldereta)...2 Ko (211 paraules) - 12:30, 5 març 2024
