Hamburguesa: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Format |
error ortogràfic |
||
Línia 1:
{{Infotaula menjar}}
[[Fitxer:Salisbury steak (Filete ruso).jpg|miniatura|Una hamburguesa amb salsa marró i patates fregides, al Japó.]]
El '''bistec rus''', '''raola''' o '''hamburguesa''' és un plat a base de [[carn picada]] de [[vaca|boví]] (algunes ocasions de [[carn de porc]], o fins i tot barreja
És una preparació que de vegades s'elabora de forma industrial en forma de [[filet reestructurat]].
Línia 17:
Aquest plat és molt comú a diverses cuines del món. Per exemple a la [[cuina asiàtica]], en particular a la [[Gastronomia del Japó|cuina japonesa]] rep la denominació de {{nihongo|''Hamburg ''|ハンバーグ|hanbāgu}} acompanyat d'[[anelles de ceba]] i [[verdura]] cuinada al vapor (es pot trobar en els [[bento]]).
A Hawaii és possible trobar el [[loco moco]] amb [[ou (aliment)|ou]]. En algunes zones d'Àsia hi ha [[restaurant]]s que ofereixen variants de l'hamburguesa.<ref> Murakami, Haruki. '' [[The Elephant Vanished]], p. 188-194.''</ref>
A Amèrica també es menja, per exemple als Estats Units l'anomenen "filet de Salisbury" en honor del físic [[James Salisbury|J. H. Salisbury]] (1823-1905) des de [[1897]].<ref>{{ref-llibre|url = http://www.merriam-webster.com/dictionary/Salisbury% 20steak|títol = Salisbury steak|consulta = 2009.01.28|editorial = Merriam-Webster}}{{Enllaç no actiu|bot=InternetArchiveBot |data=2022 }}</ref> S'hi menja sobretot dins d'[[entrepans]] venuts ja preparats a locals de [[menjar ràpid]].
| |||