Flavanol
Els flavanols o Flavan-3-ols són una classe similars als flavonoides que tenen un esquelet de 2-fenil-3,4-dihidro-2H-cromen-3-ol. Aquests compostos inclouen les catequines i els gal·lats de catequina.
-Epicatechin.svg)
Els flavanols posseeixen dos carbonis quirals.
Fonts de catequines modifica
Les catequines són abundants en el te derivat de la planta Camellia sinensis, com també en els sòlids de cacau i la xocolata[1] (fets de les llavors de Theobroma cacao).
Les catequines també es presenten en els fruits, verdures i vi,[2] i noltes altres espècies de plantes.[3][4]
Efectes potencials en la salut de les catequines modifica
Reducció de les plaques ateroescleròtiques en animals models.[5] Reducció in vitro de la carcinogènesi.[6]
Molts dels beneficis del te es deuen al contingut de catequines.[7][8][9]
Protecció de l'ADN modifica
Les catequines combinades amb exercici habitual retarden algunes formes de l'envelliment i augmenten la transcripció de proteïnes relacionades amb els mitocondris.[10]
Referències modifica
| A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Flavanol |
- ↑ Hammerstone JF, Lazarus SA, Schmitz HH «Procyanidin content and variation in some commonly consumed foods». J. Nutr., 130, 8S Suppl, agost 2000, pàg. 2086S–92S. PMID: 10917927.
- ↑ Ruidavets J, Teissedre P, Ferrières J, Carando S, Bougard G, Cabanis J «Catechin in the Mediterranean diet: vegetable, fruit or wine?». Atherosclerosis, 153, 1, novembre 2000, pàg. 107–17. DOI: 10.1016/S0021-9150(00)00377-4. PMID: 11058705.
- ↑ BBC News | Health | Chocolate 'has health benefits'
- ↑ Mabry, Helga; Harborne, J. B.; Mabry, T. J.. The Flavonoids. Londres: Chapman and Hall, 1975. ISBN 0-412-11960-9.
- ↑ Chyu KY; Babbidge, SM; Zhao, X; Dandillaya, R; Rietveld, AG; Yano, J; Dimayuga, P; Cercek, B; Shah, PK «Differential effects of green tea-derived catechin on developing versus established atherosclerosis in apolipoprotein E-null mice». Circulation, 109, 20, maig 2004, pàg. 2448–53. DOI: 10.1161/01.CIR.0000128034.70732.C2. PMID: 15136500.
- ↑ Mittal A, Pate MS, Wylie RC, Tollefsbol TO, Katiyar SK «EGCG down-regulates telomerase in human breast carcinoma MCF-7 cells, leading to suppression of cell viability and induction of apoptosis». Int. J. Oncol., 24, 3, març 2004, pàg. 703–10. PMID: 14767556.
- ↑ BBC news: Cocoa nutrient for lethal ills
- ↑ Science Daily March 12, 2007.
- ↑ Int J Med Sci 2007; 4:53-58
- ↑ Murase T, Haramizu S, Ota N, Hase T «Tea catechin ingestion combined with habitual exercise suppresses the aging-associated decline in physical performance in senescence-accelerated mice». Am. J. Physiol. Regul. Integr. Comp. Physiol., 295, 1, juliol 2008, pàg. R281–9. DOI: 10.1152/ajpregu.00880.2007. PMID: 18480242.