Nevin Halıcı
Nevin Halıcı (Konya, 1941) és una cuinera (xef) i escriptora de gastronomia turca amb un doctorat i diversos premis sobre gastronomia. Va ser pionera en estudiar les cuines regionales de Turquia, i va escriure diversos llibres de cuina.[1][2][3]
 Nevin Halıcı amb una tassa de cafè turc  | |
| Biografia | |
|---|---|
| Naixement | 1941 (82/83 anys) Konya (Turquia) |
| Dades personals | |
| Formació | Universitat de Gazi |
| Activitat | |
| Ocupació | escriptora, escriptora de llibres de cuina |
Llibres i premis modifica
El seu llibre traduït a l'anglés, Sufi Cuisine (Cuina sufita) va rebre el premi Gourmand al millor llibre de gastronomia 2015 al Regne Unit.[4] El seu llibre Açıklamalı Yemek ve Mutfak Terimleri Sözlüğü (Diccionari explicat dels termes de menjar i cuina) va rebre un premi al millor llibre de gastronomia en Turquia el 2013.[5]
Familia modifica
Dra. Nevin Halıcı és filla d'un venedor de catifes i el seu cognom, halıcı, significa "venedor de catifes" en turc. El seu germà, Fevzi Halıcı (1924-2017) fou un poeta sufita reconegut i va rebre un premi de serviu superior del parlament turc per donar a conèixer a Rumi en el mòn.[6]
Curiositat modifica
El president de la Federació dels Restaurants i Pastisseries de Turquia la va anomenar "la Reina de la Cuina turca" al presentar-li un Premi d'Honor.[7]
Referències modifica
- ↑ Öney Tan, Aylín «A tale of two ladies». Daily News, 09-03-2020 [Consulta: 30 març 2020].
- ↑ Öney Tan, Aylin «Çile ve çiçek: Kadınlar Günü». Milliyet, 08-03-2020 [Consulta: 30 març 2020].
- ↑ https://www.cnnturk.com/yasam/incili-gastronomi-rehberi-odulleri-sahiplerini-buldu
- ↑ http://www.yenimesaj.com.tr/mevlevi-mutfagina-ingiltereden-odul-H1134645.htm
- ↑ https://www.memleket.com.tr/dr-nevin-halici-ve-yuz-akimiz-calismalari-18887yy.htm
- ↑ http://www.yenikonya.com.tr/guncel/konyali_kultur_adami_fevzi_halici_vefa_vaktinde_anildi-1254416
- ↑ https://www.gozlemgazetesi.com/HaberDetay/212/1117286/pastart-izmir-acilisi-yapti.html[Enllaç no actiu]
Vegeu també modifica
Enllaços externs modifica
| A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Nevin Halıcı |