Producte del Ripollès
La marca de garantia Producte del Ripollès identifica els productes agroalimentaris produïts, elaborats i/o transformats a la comarca del Ripollès,[1] i va ser creada el 2012[2] amb l'objectiu de reconèixer-ne els productes i com a suport a la seva promoció i comercialització. Està gestionada i certificada per l'Agència de Desenvolupament del Ripollès. Des del 2017 atorguen els premis Productes del Ripollès.[3]
Per tal de poder ser denominats Producte del Ripollès, els requisits bàsics que els productors han de complir són criar animals nascuts a la comarca o productes cultivats al territori.[4] A principis de l'any 2020 els productes adherits a la marca eren: vedella, poltre, xai, cabrit, porc, trumfa de la Vall de Camprodon, llangonisseta i embotits elaborats amb carn de porc, llet i derivats làctics, coca, cervesa artesana, mel, melmelades, plantes aromàtiques, infusions i condiments de cuina, ous, horta i fruits vermells, i plats cuinats amb Producte del Ripollès. El producte estrella és l'anomenada "llangonisseta",[2][4] una butifarra elaborada a partir de carn magre de porc i espècies i emprant budell natural de porc, seguint la tradició de generacions anteriors.[5][6]
Referències modifica
- ↑ «Producte del Ripollès, exemple de bon funcionament d'una marca de garantia». Consell Comarcal Ripollès, 15-02-2012 [Consulta: 5 març 2020].
- ↑ 2,0 2,1 «Llancen la marca de qualitat 'Producte del Ripollès' amb l'objectiu de revaloritzar els productes del territori». CCMA, 19-06-2012 [Consulta: 5 març 2020].
- ↑ Muntadas, Isaac «L'Associació Producte del Ripollès guardona quatre establiments en la primera Gala 2018 de les R». Nació Digital, 22-11-2017 [Consulta: 5 març 2020].
- ↑ 4,0 4,1 «La 'llangonisseta' estrella de la marca de qualitat 'Producte del Ripollès'». Directe.cat, 21-06-2012 [Consulta: 5 març 2020].
- ↑ «Llancen la marca de qualitat ‘Producte del Ripollès' amb l'objectiu de revaloritzar els productes del territori». El 9 Nou, 19-06-2012 [Consulta: 5 març 2020].
- ↑ C, J «Lliuren els premis Productes del Ripollès». El Punt Avui, 06-12-2018 [Consulta: 5 març 2020].