Snaps
L'snaps és una paraula danesa i sueca que fa referència al xarrup d’una beguda alcohòlica forta que es pren durant el menjar. A Escandinàvia, especialment a Dinamarca i Suècia, hi ha un ritual durant el qual és molt comú beure snaps en festes com ara a principis d’estiu (pels volts de Sant Joan), el Nadal i la Pasqua. Aquest ritual ha estat descrit per un autor de la següent manera:
.jpg) | |
| Tipus | sistema de classificació  |
|---|---|
| Origen | Suècia |
Un grup de persones s’agrupa al voltant d’una taula per a un dinar típic que inclourà diversos plats i una beguda clara i ardent. L'amfitrió aboca el líquid fred sobre gots glaçats i cònics amb tiges llargues. Aixeca el got, moment en què els comensals es tomben cap als altres i fan contacte visual, assegurant-se de no deixar ningú fora. "Skål!" crida l’amfitrió, i tothom pren un glop. De nou hi ha contacte visual, i després es posen les ulleres sobre la taula, per no tornar-les a aixecar fins que l'amfitrió aixequi les seves. El líquid és aquavit. El ritual és pràcticament el mateix a tota Escandinàvia.[1]
A Dinamarca, els snaps sempre seran akvavit, tot i que n’hi ha moltes varietats. A Suècia, snaps és un terme més general; sol ser akvavit, tot i que també pot ser vodka, bíter, licors amargs o algun altre tipus de brännvin/brændevin. Les begudes destil·lades com el whisky o l'aiguardent poques vegades es beuen com a snaps. Una de les begudes alcohòliques més fortes de Finlàndia que se serveixen amb snaps és Marskin ryyppy, que porta el nom del mariscal Carl Gustaf Emil Mannerheim.[2]
La paraula "snaps" també té el mateix significat que l'Schnaps alemany, en el sentit de "qualsevol beguda alcohòlica forta".[3]
Vegeu també modifica
Referències modifica
- ↑ Blue, Anthony Dias. The Complete Book of Spirits: A Guide to Their History, Production, and Enjoyment. Nova York: HarperCollins Publishers, 2004, p. 42. ISBN 0-06-054218-7.
- ↑ Uola, Mikko: Marskin ryyppy: marsalkkamme juomakulttuuria chevalier-kaartista ylipäällikön ruokapöytään. Suomalaisen Kirjallisuuden Seura, 2002. ISBN 951-746-385-5
- ↑ Haugen, Einar. Norwegian-English Dictionary. Madison: University of Wisconsin Press, 1965. The definition given is "nip, schnaps; shot (of brandy,
aquavit, etc.)."