La Tour d'Argent
(S'ha redirigit des de: Tour d'Argent)
La Tour d'Argent –en català, La Torre d'Argent– és un restaurant gastronòmic del 5è districte de París, entre els més cèlebres, luxosos i antics del món, que, segons afirma, va ser fundat el 1582 per un cuiner anomenat Rourteau. El restaurant és conegut per la seva vista impressionant sobre el Sena i la catedral de Notre-Dame, a l'Île de la Cité. Va ser distingit amb tres estrelles per la Guia Michelin del 1933 al 1952 i del 1953 al 1996, amb André i Claude Terrail. Les especialitats són el canard à la presse (ànec a la premsa) i el canard au sang (ànec amb sang), recepta creada per Frédéric Delair el 1890. El seu cèlebre celler conté unes 500.000 ampolles, sota la cura del sommelier David Ridgway.
La Tour d'Argent | ||||
---|---|---|---|---|
Dades | ||||
Tipus | Restaurant | |||
Construcció | 1582 c. 1860 | |||
Localització geogràfica | ||||
Entitat territorial administrativa | 5è districte de París (França) | |||
Localització | quai de la Tournelle (en) , 15-17 | |||
| ||||
Lloc web | latourdargent.com | |||
Enllaços externs modifica
- La pàgina web de La Tour d'Argent (francès) (anglès) (japonès)
- Descoberta del celler de La Tour d'Argent amb el sommelier David Ridgway Arxivat 2007-05-26 a Wayback Machine. (francès)