Şöbiyet són unes postres de la cuina turca fetes amb yufka (massa fina), xarop i kaymak, un tipus de crema, que es fa servir com a farciment a la massa (no és kaymak). Es poden considerar una varietat del baklava.[1][2] La forma de şöbiyet és una mica diferent de la del baklava i damunt s'hi posa festuc picat o ratllat.

Infotaula menjarŞöbiyet
Característiques
País d'origenTurquia Modifica el valor a Wikidata
Gastronomiagastronomia de Turquia Modifica el valor a Wikidata
Detalls
Tipusdarreries Modifica el valor a Wikidata
Ingredients principalspasta fil·lo Modifica el valor a Wikidata
Şöbiyet en una fleca d'Ankara.
Şöbiyet amb Maraş dondurma, una varietat de gelat de Turquia.

Vegeu també modifica

Referències modifica

  1. Ghillie Basan. Classic Turkish Cookery. I.B.Tauris, 1997, p. 192–. ISBN 978-1-86064-011-7. 
  2. «The Oxford Companion to Sugar and Sweets» (en anglès). Michael Krondl, Eric Rath, Laura Mason, Geraldine Quinzio, Ursula Heinzelmann. [Consulta: 18 abril 2015].[Enllaç no actiu]

Enllaços externs modifica

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Şöbiyet