3-(4-isopropilfenil)-2-metilpropanal
El 3-(4-isopropilfenil)-2-metilpropanal, també conegut com a aldehid ciclamen, és un compost químic emprat en perfumeria.[1] l'aldehid ciclamen és una molècula fragant emprada en la fabricació de sabons, detergents, locions i perfums des dels anys 1920.[2] Va ser qualificat com generalment reconegut com a segur (GRAS) per Flavor and Extract Manufacturers Association (FEMA) el 1965 i està aprovat per la Food and Drug Administration per a l'ús d'aliments als Estats Units. El Consell d'Europa (1970) va incloure l'aldehid ciclamen a la llista de substàncies aromatitzants artificials admissibles, a un nivell d'1 ppm.
propionaldehyde.png) | |
| Substància química | tipus d'entitat química  |
|---|---|
| Massa molecular | 190,136 Da |
| Trobat en el tàxon | |
| Estructura química | |
| Fórmula química | C₁₃H₁₈O |
| SMILES canònic | |
| Identificador InChI | Model 3D |
Síntesi modifica
L'aldehid Ciclamen no existeix de manera natural i cal obtenir-lo per condensació aldòlica creuada de cuminaldehid i propionaldehid seguida per hidrogenació en presència d'un catalitzador.[3]
Vegeu també modifica
Referències modifica
- ↑ Bauer, Kurt; Garbe, Dorothea; Surburg, Horst. Common fragrance and flavor materials: preparation, properties, and uses (en anglès). 4a edició. WILEY-VCH, 2001, p. 107. ISBN 3-527-30364-2.
- ↑ «Monographs on fragrance raw materials». Food and Cosmetics Toxicology, 12, 3, Juny 1974, pàg. 397. DOI: 10.1016/0015-6264(74)90018-2.
- ↑ Bedoukian, P.Z.. Pelfumery and Flavoring Synthetics. 2a. Elsevier Publishing Co., 1967, p. 145.