Acetaldehid
L'etanal o acetaldehid és un compost orgànic de fórmula CH3CHO. És un líquid volàtil, incolor i amb olor característica, lleugerament afruitada. És un dels aldehids més importants i es dóna de manera natural, tot i que també es produeix a gran escala industrialment. Trobem acetaldehid de forma natural al cafè, el pa i els fruits madurs, ja que les plantes el produeixen dins del seu metabolisme normal.
 | |
| Substància química | líquid inflamable de classe IA, carcinògen ocupacional, aldehid, carcinògen, compost químic i compost orgànic |
|---|---|
| Massa molecular | 44,026 uma |
| Estructura química | |
| Fórmula química | C₂H₄O |
 | |
| SMILES canònic |
Model 2D CC=O |
| Identificador InChI | Model 3D |
| Propietat | |
| Densitat | 0,79 g/cm³ (a 20 °C) |
| Índex de refracció | 1,3316 |
| PKa | 13,57 (a 25 °C) |
| Moment dipolar elèctric | 2,75 D |
| Punt de fusió |
−123 °C -123 °C |
| Punt d'ebullició |
21 °C (a 760 Torr) 20,2 °C |
| Moment dipolar elèctric | 2,75 D |
| Entalpia estàndard de formació | -166 kJ/mol |
| Pressió de vapor | 740 mm Hg (a 20 °C) |
| Perill | |
| Límit inferior d'explosivitat | 4 % |
| Límit superior d'explosivitat | 60 % |
| Dosi letal mínima |
20.000 mg/m³ (gat, inhalació, 1 h) 134 ppm (ésser humà, inhalació, 30 min) 10.000 mg/m³ (mamífers, inhalació) 5.000 ppm (ratolí de laboratori, inhalació, 4 h) 5.000 ppm (ratolí de laboratori, inhalació, 3 h) 560 mg/kg (ratolí de laboratori, rata de laboratori, injecció intraperitoneal) 500 mg/kg (rata de laboratori, injecció intraperitoneal) 800 mg/kg (Granota, injecció intravenosa) 300 mg/kg (conill, injecció intravenosa) 1.200 mg/kg (conill, injecció subcutània) |
| Dosi letal mediana |
13.000 ppm (rata de laboratori) 17.000 ppm (Hàmster, inhalació, 4 h) 20.000 ppm (rata de laboratori, inhalació, 4 h) 20.536 ppm (rata de laboratori, inhalació, 4 h) 20.100 mg/m³ (mamífers, inhalació) 23 g/m³ (ratolí de laboratori, inhalació, 4 h) 20.300 mg/m³ (ratolí de laboratori, inhalació, 2 h) 13.300 ppm (rata de laboratori, inhalació, 4 h) 25.000 mg/m³ (rata de laboratori, inhalació) 500 mg/kg (ratolí de laboratori, injecció intraperitoneal) 567 mg/kg (ratolí de laboratori, injecció intraperitoneal) 96 mg/kg (Hàmster, intratracheal administration  )900 mg/kg (ratolí de laboratori, oral) 661 mg/kg (rata de laboratori, oral) 1.930 mg/kg (rata de laboratori, oral) 560 mg/kg (ratolí de laboratori, injecció subcutània) 640 mg/kg (rata de laboratori, injecció subcutània) 3.540 mg/kg (conill, absorció cutània) |
| Temperatura d'autoignició | 185 °C |
| Límit d'exposició promig ponderat en el temps |
360 mg/m³ (8 h, Estats Units d'Amèrica) 200 ppm (8 h, Estats Units d'Amèrica, Filipines, Turquia) 100 ppm (, Egipte, França, Índia, Corea del Sud) 20 ppm (, Austràlia, Nova Zelanda, Regne Unit) 50 ppm (, Austràlia, Japó, Nova Zelanda, Suècia, Suïssa, Regne Unit) 25 ppm (, Bèlgica, Dinamarca, Hongria, Mèxic, Suècia) 91 mg/m³ (, Alemanya) 150 ppm (, Índia, Corea del Sud) 180 mg/m³ (, Països Baixos) 5 mg/m³ (, Polònia, Rússia) |
| Límit d'exposició sostre | 0 mg/m³ (sense valor) |
| Punt d'inflamabilitat | −38 °C |
| IDLH | 2.000 ppm i 3.600 mg/m³ |
 4
2
2
| |
 | |
Dades fisicoquímiquesModifica
- Límits d'explosibilitat: 4 - 57% Vol en aire
- Concentració màxima permesa en llocs de treball: 50 ppm (90 mg/m3)
SíntesiModifica
Tècnicament s'obté l'etanal per hidratació de l'acetilè en presència de sals de mercuri (II):
H2O + HC≡CH → CH3CHO
Al laboratori es pot obtenir a partir de l'oxidació de l'etanol.
HistòriaModifica
L'etanal va ser sintetitzat per primera vegada el 1782 per Carl Wilhelm Scheele mitjançant l'oxidació d'etanol amb Diòxid de manganès (MnO2). La seva fórmula va ser esbrinada per Justus von Liebig el 1835, qui li va donar el nom d'acetaldehid.
AplicacionsModifica
En presència d'àcids l'acetaldehid forma oligòmers. El trímer (paraldehid) ha estat usat com somnífer. El tetràmer es fa servir com combustible sòlid.
L'etanal és un producte de partida per obtenir plàstics, pintures, laques, en la indústria del cautxú, del paper i del cuir. També es fa servir com conservant en carns i altres productes alimentaris.
ToxicologiaModifica
L'oxidació de l'etanol a etanal en el cos humà es considera com el primer factor per l'aparició de la ressaca després de beure alcohol. L'etanal es transforma en greix a l'abdomen (panxa de cerveser).
ReferènciesModifica
Vegeu tambéModifica
| A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Acetaldehid |