Blini

tipus de crep de l'Europa oriental

Un blini és una mena de crep gruixuda d'origen rus fet a base de farina, ous, llet i llevat, que es pot menjar cuit al forn o fregit. Es menja sol o bé amb algun acompanyament, especialment algun peix fumat com el salmó, l'esturió, la truita, etc. i nata àcida.[1][2] Té una consistència esponjosa, més gruixuda que la crep, i de mida més petita.

Infotaula de menjarBlini
Blini Tanya.jpg
Origen
País d'origenRússia Modifica el valor a Wikidata
Gastronomiagastronomia de Rússia i gastronomia d'Ucraïna Modifica el valor a Wikidata
Detalls
Tipusblini Modifica el valor a Wikidata
Ingredients principalspasta de farina Modifica el valor a Wikidata

El terme procedeix del rus блины́ (bliní), que és el plural de блин (blin). En aquest cas, el plural en rus ha passat a un substantiu masculí en català, que fa el seu propi plural: blinis.

ReferènciesModifica

  1. «TERMCAT. Centre de Terminologia». [Consulta: 24 febrer 2015].
  2. «El plato más conocido de Rusia "blinis"» (en castellà). Arxivat de l'original el 2018-11-24. [Consulta: 23 novembre 2018].

Vegeu tambéModifica

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Blini