Calisay

Licor d'herbes digestiu

Calisay és un licor estomacal d'herbes aromàtiques la fórmula del qual sembla provenir d'un monestir de Bohèmia, posteriorment fabricat a Blanes (la Selva) i a partir del 1896 a Arenys de Mar per la família Mollfulleda a la Factoria Calisay, establert en un antic molí fariner del segle xvi.[1]

Infotaula begudaCalisay
Xemeneia de Calisay a l'edifici d'Arenys de Mar. Modifica el valor a Wikidata
Tipuslicor Modifica el valor a Wikidata

A la dècada del 1980, la fórmula va passar a mans de Rumasa, que va continuar elaborant el licor a Arenys de Mar. A finals dels vuitanta, quan Rumasa va ser expropiada per ordre del Ministre d'Economia i Hisenda del Govern Espanyol, la marca va passar a mans de l'empresari Pedro Rovira, que en va traslladar la producció a Móra la Nova. Des de principi del segle xxi la marca pertany a les «Bodegas Garvey»[2] dins del grup madrileny Grupo Emperador.

En plena decadència de la indústria licorera catalana, l'edifici Calisay ha passat a titularitat municipal i l'Ajuntament d'Arenys de Mar l'ha reconvertit en un centre cultural.

En l'actualitat les ampolles històriques de Calisay i dels licors Mollfulleda en general són objectes de col·lecció. Entre els col·leccionistes és especialment valorada la petaca de tap de suro, de la qual se'n conserven molt pocs exemplars.

Referències modifica

  1. «La 91.2 amb cert 'aroma' de Calisay». Vilaweb, 22-04-2003 [Consulta: 18 agost 2011].
  2. Zurdo, David; Gutiérrez, Ángel. El libro de los licores de España (en castellà). Teiá: Ediciones Robinbook, 2004, p. 70. ISBN 84-96054-12-8. 

Enllaços externs modifica