Camamilla americana
La camamilla americana[2] (Tagetes minuta) és una espècie d'herbàcia i anual dins la família de les asteràcies. És nativa del Perú i la Yunga i altres valls altes de Bolívia. Al Perú rep el nom quítxua de «huacatay».
Tagetes minuta  | |
|---|---|
 | |
| Dades | |
| Font de | Oli de camamilla americana |
| Taxonomia | |
| Super-regne | Eukaryota |
| Regne | Plantae |
| Ordre | Asterales |
| Família | Asteraceae |
| Gènere | Tagetes |
| Espècie | Tagetes minuta L., 1753[1] |
| Nomenclatura | |
| Sinònims | |
Etimologia Modifica
Descripció Modifica
Herba glabra, erecta i aromàtica que pot assolir els 2 m d'alçada. Les fulles són majoritàriament oposades, pinnades i de 10 cm de longitud. Els folíols són de 3 a 9, estrets i el·líptics-lanceolats, de 2 a 8 cm de longitud, finament dentats i puntejats amb glàndules d'oli essencial. La inflorescència està composta per capítols subsèssils, estrets i agrupats en corimbes terminals densos. Cada capítol té de 4 a 8 flors. Dos o tres d'estes són ligulades i d'un groc pàl·lid. L'involucre és cilíndric i tubular, amb glàndules allargades disposades en fileres, contenint aquenis estrets, molt adherents, pubescents, negrosos, amb escates lineals, apicals i desiguals.[5] La floració es dona durant l'estiu i la tardor.
Usos Modifica
A la gastronomia peruana es fa servir com condiment en la preparació dels ajís com salsicucho (un guisat) i altres plats. És un ingredient indispensable per preparar ocopa,[6] una salsa a base de coralet, ceba, alls i cacauet típica de la regió d'Arequipa. A més junt amb el chincho és una de les herbes aromàtiques indispensables per fer la pachamanca[7] i un ingredient pel pollastre a la brasa.
Tagetes minuta també es fa servir com a plaguicida (nematicida) en decocció i com a repel·lent de nematode sembrat entre les hortalisses en agricultura orgànica. Se li atribueixen algunes propietats medicinals com la de digestiu, carminatiu i antiavortiu. La decocció de flors i fulles fresques s'empra per alleujar els refredats i bronquitis, mentre que la infusió de les fulles ajuda amb els dolors gàstrics. De les seues fulles s'extrau un oli essencial utilitzat en perfumeria.
Galeria Modifica
-
Fulla
-
Titja
-
Inflorescència
-
En camp
-
Individu cultivat
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Referències Modifica
- ↑ 1,0 1,1 «Tagetes minuta L.» (en anglès). GBIF. [Consulta: 31 gener 2020].
- ↑ Gran Enciclopèdia Catalana. Volum 6. Reimpressió d'octubre de 1992. Barcelona: Gran Enciclopèdia Catalana, 1992, p. 65. ISBN 84-85194-90-X.
- ↑ «Tagetes erecta» (en anglès). National Parks Board. [Consulta: 31 gener 2021].
- ↑ «Dictionary of Botanical Epithets» (en anglès). Dictionary of Botanical Epithets. [Consulta: 31 gener 2021].
- ↑ «Tagetes minuta | Sistema Nacional de Vigilancia y Monitoreo de plagas». [Consulta: 18 desembre 2020].
- ↑ Una Fiesta del Sabor, S. 268
- ↑ Una Fiesta del Sabor, S. 314.
Bibliografia Modifica
| A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Camamilla americana |
- Guardia, Sara Beatriz: Una Fiesta del Sabor. El Perú y sus comidas.. Edición Bonus, Lima 2002, ISBN 9972-9603-0-7.