Ciğer kebap

(S'ha redirigit des de: Ciğer şiş)

Ciğer kebap o Ciğer kebabı són unes broquetes ("şiş" en turc) a la cuina turca fetes amb fetge i sagí de cua d'ovella a la graella. Ciğer kebap és més famós a Antep,[1] Adana i Urfa. En aquestes ciutats es menja ciğer kebap també a l'esmorzar.[2][3] Es menja amb cebes capolades, fulles de julivert i pebrots o pebre local.

Infotaula de menjarCiğer kebap
Ciğer Kebabı, Kozan 01.JPG
Origen
País d'origenTurquia Modifica el valor a Wikidata
Detalls
TipusKebab Modifica el valor a Wikidata
Ingredients principalsfetge Modifica el valor a Wikidata
Ciğer kebabı amb els seus acompanyaments com cebes crues, julivert i pebrots marinats.
Yufka o sac ekmeği (pa de planxa) es consumeix amb el kebap per a fer petits dürüms.

Vegeu tambéModifica

ReferènciesModifica

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Ciğer kebap