Citrat

compost químic

Un citrat es pot referir ja sia a una base conjugada d'àcid cítric, (C3H5O(COO)33−), o als èsters d'àcid cítric. Un exemple del segon és el trietil citrat.

Infotaula de compost químicCitrat
Substància químicaclasse estructural de compostos químics Modifica el valor a Wikidata

Altres ions d'àcid cítricModifica

Com que l'àcid cítric és un àcid multifuncional, n'existeixen ions intermedis, ió citrat d'hidrogen, HC6H5O72− i ió citrat de dihidrogen, H2C6H5O7. Aquests també poden formar sal àcida.

AcidesaModifica

Les sals de citrat d'hidrogen són feblement àcides, mentre que les sals del mateix ió citrat amb un catió inert com l'ió de sodi) són feblement bàsiques.

TamponsModifica

Com a àcid feble els citrats es poden usar com un component de solucions tampó, incoen l'usat comunament tampons híbrids SSC 20X. Aquest tampó usa el citrat de sodi i el clorur de sodi per a mantenir un pH neutre. Altres tampons usen una mescla de citrat de sodi i àcid cítric.[1]

QuelatsModifica

L'àcid cítric pot actuar com un agent lleugerament quelatant, normalment sota la forma de citrat trisòdic pot ser un .anticoagulant, ja que quelata els ions de calci i n'inhibeix la coagulació. Una altra aplicació en forma de citrat de ferro (II) és el de suplement dietètic. Aquí el benefici és la solubilitat com a quelat del d'altra manera majoritàriament insoluble ió de ferro.

MetabolismeModifica

El citrat és un intermdi en el cicle de Krebs.

Síntesi d'àcids grassosModifica

El citrat també pot ser transportat cap enfora dels mitocondris i dins del citoplasma i aleshores degradar a acetil-CoA per a la síntesi d'àcids grassos.

Paper de la glicòlisiModifica

Altes concentracions de citrat citosòlic poden inhibir la fosfofructoquinasa, cd'un dels passos de la glicòlisi.

Exemples de citratsModifica

ReferènciesModifica

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Citrat
  1. G. Gomori, Preparation of buffers for use in enzyme studies, 1955.