Enterococcus faecalis

L'Enterococcus faecalis és un bacteri Gram-positiu comensal, que habita el tracte gastrointestinal d'humans i altres mamífers.[1] Com altres spp. del gènere Enterococcus, E. faecalis pot causar infeccions compromeses en humans, especialment en ambient d'hospital. L'existència d'enterococs es potencia perquè ha tingut l'habilitat d'adquirir resistència a virtualment tots els antibiòtics en ús.

Infotaula d'ésser viuEnterococcus faecalis Modifica el valor a Wikidata
Enterococcus faecalis SEM 01.png
Enterococcus faecalis' Modifica el valor a Wikidata
Dades
Tinció de GramGrampositiu Modifica el valor a Wikidata
Taxonomia
Super-regneProkaryota
RegneBacteria
FílumFirmicutes
ClasseBacilli
OrdreLactobacillales
FamíliaEnterococcaceae
GènereEnterococcus
EspècieEnterococcus faecalis Modifica el valor a Wikidata
* (Orla-Jensen 1919)
  • Schleifer & Kilpper-Bälz 1984

L'hàbitat normal d'aquests és el tub digestiu d'animals de sang calenta. Són indicadors de contaminació fecal, pel que la seva presència en els aliments indica falta d'higiene o defectuoses condicions de conservació, excepte en aliments en què intervé com a flora bacteriana natural de processos fermentatius, com és el cas de formatges, embotits crus i fins i tot productes carnis.

Són molt resistents a condicions adverses (congelació, dessecació, tractament tèrmic, etc.) pel que són bons indicadors per valorar les condicions higièniques i de conservació dels aliments congelats i dessecats.

ReferènciesModifica

  1. Ryan KJ; Ray CG (editors). Sherris Medical Microbiology. 4th ed.. McGraw Hill, 2004. ISBN 0-8385-8529-9. 

Enllaços externsModifica

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Enterococcus faecalis