Resultats de la cerca
La dacsa, blat de moro, blat d'Índies, moresc o panís (Zea mays) és una planta de la família de les poàcies originària de Centreamèrica on havia estat...38 Ko (4.848 paraules) - 21:24, 13 abr 2024
Blat o forment és el nom d'algunes espècies de plantes del gènere Triticum, de la família de les poàcies. Entre el conjunt de cereals, tant cultivats com...37 Ko (5.279 paraules) - 11:21, 23 març 2024
Els cereals (de la deessa romana del gra; Ceres) són plantes que s'aprofiten pel gra, que botànicament s'anomena cariopsi, la qual té l'endosperma amb...32 Ko (3.785 paraules) - 12:44, 1 des 2023
L'ordi (Hordeum vulgare) és una planta herbàcia anual de la família de les poàcies que es caracteritza per espigues amb llargues arestes. És un cereal...35 Ko (3.813 paraules) - 18:09, 28 gen 2024
La civada (Avena sativa) és una planta herbàcia anual que pertany a la família de les poàcies o gramínies, de la qual s'aprofita el gra i per això es classifica...33 Ko (3.676 paraules) - 23:13, 23 març 2024
El sègol [sέɣuɫ/séɣoɫ] (Secale cereale) és una planta herbàcia anual, monocotiledònia de la família de les gramínies de 60 a 200 cm d'alçària, de fulles...33 Ko (3.479 paraules) - 18:21, 4 març 2024
El sorgo o melca (Sorghum) és un gènere de gramínies, amb algunes espècies conreades com cereals i que també inclou algunes males herbes. El gènere comprèn...33 Ko (2.775 paraules) - 18:02, 20 gen 2024
El mill és un grup de gramínies de llavor petita i variable, conreat en gran part del món per a farratge i aliment humà. Els mills poden haver estat consumits...27 Ko (3.228 paraules) - 00:35, 3 març 2024
Baijiu (xinès simplificat: 白酒, pinyin: Báijiǔ, literalment 'Licor blanc'), o shaojiu és una beguda destil·lada de la Xina. Baijiu sovint es tradueix incorrectament...6 Ko (612 paraules) - 10:29, 26 oct 2023
La quinoa (Chenopodium quinoa) és una planta del gènere Chenopodium, de la família de les amarantàcies, conreada principalment per la seva llavor comestible...6 Ko (721 paraules) - 15:09, 10 jul 2023
L'espelta (Triticum spelta) és una espècie de blat, (gènere Triticum), dins la família de les poàcies, de vegades considerada una subespècie del blat blancal...10 Ko (894 paraules) - 09:52, 17 abr 2024
L'escaiola (Phalaris canariensis) és una espècie de planta herbàcia de la família de les poàcies cultivada com a cereal secundari per les seves llavors...5 Ko (418 paraules) - 23:21, 28 jul 2023
Porridge (també dit porage, parritch, etc.) és el nom anglès per a unes farinetes fetes bullint civada (aixafada o tallada) o uns altres cereals amb aigua...2 Ko (279 paraules) - 01:41, 25 jul 2023
L'espelta petita (Triticum monococcum) és una planta amb flor de la família de les poàcies (Poaceae). És una espècie del gènere triticum, el mateix del...4 Ko (455 paraules) - 20:12, 18 juny 2023
Les crispetes o roses són una classe de menjar fet a partir d'algunes varietats de blat de moro torrat que esclaten quan es fregeixen en oli o passades...12 Ko (1.527 paraules) - 10:05, 22 set 2023
El germen dels cereals és la part reproductiva que germina per a convertir-se en una planta; és l'embrió de la llavor. Junt amb el segó, el germen sovint...9 Ko (902 paraules) - 08:29, 11 juny 2022
El maltatge és un procés aplicat als grans de cereal, on aquests grans es fan germinar i s'assequen després de la germinació del gra per fabricar malt...6 Ko (866 paraules) - 14:23, 2 gen 2023
Es coneix com a cereal per esmorzar, o simplement cereal, al producte alimentari empaquetat derivat de diferents cereals com l'arròs, el blat de moro o...5 Ko (537 paraules) - 05:30, 22 abr 2023
La nixtamalització és un procés utilitzat tradicionalment a l'Amèrica Central amb el qual es prepara la farina de blat de moro. La paraula prové de l'idioma...2 Ko (247 paraules) - 12:50, 13 juny 2022
Triticale (× Triticosecale) és un híbrid entre el blat (Triticum) i el sègol (Secale). Fou creat al laboratori, al final del segle xix, el 1876 s'obtingué...7 Ko (969 paraules) - 20:33, 15 març 2024
- El blat o forment és el nom d'algunes espècies de plantes del gènere Triticum, de la família de les gramínies, de tija erecta, fulles linears, amb espiguetes