Girella: diferència entre les revisions

[[FileFitxer:Girella.jpg|Girella]] La '''girella''' és un [[embotit]] típic del [[Pallars Jussà]] el [[Pallars Sobirà]] i la [[Ribagorça]].<ref>'Lleida cocina', guia publicada per la Diputació de Lleida.</ref> Té com a ingredients principals l'[[arròs]] i els [[menuts]] ([[tripes]], [[freixura]] i [[cor]]) del corder ([[xai]]). És documentat des del segle XV.<ref>"Sobrarbe et Ribagorza", guia editada pel consorci turístic CEDESOR, Campo, Aragó, 2003.</ref>