Cera: diferència entre les revisions

En [[química]] ''cera'' es refereix a una classe de [[compostos químics]] que físicament són plàstics mal·leables a temperatura ambient. Els seus punts de fusió estan per sobre dels 45 °C i foses donen un líquid de poca [[viscositat]]. Les ceres són insolubles en aigua però solubles en [[solvent]]s basats en el [[petroli]]. Totes les ceres són [[compostos orgànics]] tan les ceres sintètiques com les que es troben a la natura.

 

 

Des del punt de vista químic, la [[cera d'abelles]] és un [[lípid]], son [[èster]]s dels [[àcids grassos]] amb [[alcohol]]s de pes molecular elevat, es a dir, que són molècules que se obtenen per [[esterificació]] d'un àcid gras amb un alcohol monovalent lineal de cadena llarga. La cera es forma amb dos àcids grassos contraposadament a un [[greix]] que és un èster de [[glicerina]] i tres àcids grassos.