Diferència entre revisions de la pàgina «Xantofil·la»

81 bytes afegits ,  fa 9 anys
imatge
m (Robot modifica: zh:葉黃素zh:叶黄素类)
(imatge)
[[File:Violaxanthin cycle.png|thumb|400px|Cicle xantòfil]]Les '''xantofil·les''' són un grup de compostos químics pertanyents al grup dels [[carotenoide|carotenoides]] que contenen un o més àtoms d'[[oxigen]] a la seva estructura. Segons la [[Unió Europea|UE]] el codi alimentari per aquest tipus de compostos és E-161.
 
Les xantofil·les es troben de forma natural en moltes plantes. Són compostos pigmentats i presenten capacitat [[fotosíntesi|fotosintètica]]. Aquests [[Pigment biològic|pigments]], més resistents a l'oxidació que les clorofil·les proporcionen tons groguencs a les fulles seques.
 
[[Categoria:Carotenoides]]