Mercat del Cabanyal: diferència entre les revisions

</ref> Els terrenys ocupats inicialment pel mercat no coincidien exactament amb la disposició actual, que ocupa ara una superfície de 3.550 m{{sup|2}}{{CNCitació necessària|data=novembre de 2012}}, als que caldria afegir els de les activitats comercials que es produeixen a l'exterior del mercat.

Una de les particularitats del mercat és la disposició d'onze tendes administrades per la SAT ('''S'''ocietat '''A'''grària de '''T'''ransformació){{CNCitació necessària|data=novembre de 2012}}, on es posen a la venda productes directament de l'agricultor, acurtant així la [[cadena de subministrament]], resultant ser l'únic mercat amb aquesta forma de venda.

Des del [[2 de gener]] del [[1987]], {{CNCitació necessària|data=novembre de 2012}} l'Associació de Venedors del Mercat del Cabanyal porta efectuant la gestió del mercat, mitjançant els acords que s'especifiquen a l'anomenat conveni d'autogestió, subscrit amb l'[[Ajuntament de València]].