Malvasia: diferència entre les revisions

Contingut suprimit Contingut afegit
Cap resum de modificació
Cap resum de modificació
Línia 1:
:''Per altres significats vegeu'' '''[[Monemvasia]]''' (en català medieval '''Malvasia''')
{{Ceps}}
La '''malvasia''' o '''grec''' és una varietat de [[vinya|cep]] blanca, encara que també n'existeix una subvarietat negra. El [[Raïm (fruit)|raïm]] de malvasia és menut i poc compacte. El gra és gros, tendre i ovoide, molt dolç i aromàtic.
 
El [[vi]] elaborat amb aquesta varietat vitícola és anomenat també malvasia, o vi de malvasia, un vi licorós blanc, dolç, olorós i d'alta graduació. A l'edat mitjana se li suposaven propietats medicinals i tòniques i apareix citat al [[Tirant lo Blanc]].
Línia 9:
En ocasions la malvasia es designa amb complements: de [[Sitges]],<ref>{{Citar publicació | cognom =Gilbert | nom =Teresa | enllaçautor = | article = Vinyes centenàries entre maons |url=http://www.ara.cat/premium/societat/Vinyes-centenaries-maons_0_754724582.html | publicació = [[Diari Ara]] | lloc = Barcelona | exemplar = | data = /02/2012 | pàgines = p. |issn = 2014-010X}}</ref> roja, catalana, del país, de gra gros (o ''vermentino''), grossa, primerenca, borda, d'Alacant o del Rosselló (subvarietat anomenada [[trobat]]). A la zona de [[Limós]] s'anomena, en [[francès]], ''malvoisie'' al [[macabeu]]. La malvasia de Sitges es refereix al vi dolç sent una beguda típica després de les celebracions i de les [[Xató|xatonades]].
 
Són sinònims: subirat, subirat parent, parent, santjaume, rojal, roget, fumat, grec, jaumet, jaumenc, jaumí.
 
== Referències ==