Glacejat: diferència entre les revisions

Contingut suprimit Contingut afegit
m Robot: Reemplaçament automàtic de text (-{{inacabat}} +{{inacabat|data=desembre de 2012}})
Cap resum de modificació
Línia 1:
{{inacabat|data=desembre de 2012}}
[[fitxer: Icing deto serbe spread on cake.JPG|thumb|Crema per untar sobre un pastís com glacejat.]]
[[fitxer:Palmeras Palmeres glacejadesglaseadas (La Rosita). Jpgjpg|thumb|[[Palmera (pastisseria)|Palmeres]] glacejades.]]
 
El ''' glacejat ''' és una [[tècnica culinària]] consistent en recobrir aliments amb una substància brillant, sovint dolça. Les clares d'[[ou (aliment)|ou]] i el [[gebrat]] s'usen per setinar. Per exemple, el glacejat dels [[dònut]]s es fa amb una barreja simple [[sucre glas]] i aigua. El setinat també pot fer-se de [[fruita]] i sovint s'aplica als [[pastís]] s.
 
== Variants ==
Línia 9:
 
== Vegeu també ==
 
* [[Gebrat]]
 
== Nota ==
<references/>
 
[[Categoria: Rebosteria]]