Diferència entre revisions de la pàgina «Casca (dolç)»

277 bytes afegits ,  fa 7 anys
Sovint es confon amb el [[tortell|tortell de reis]], però es diferèncien perquè la massa de la '''casca''' s'assembla més a la del [[massapà]] però amb menys sucre, mentre que el [[tortell]] normalment es fa amb [[brioix]] o [[Pasta fullada|pasta fulladala]]. Una altra diferència és que la '''casca''' no té figuretes dins, encara que sovint es decoraven amb xocolatines al voltant.
 
També es pot confondre amb el [[massapà]], ja que els ingredients principals també són la ametlla mòlta i el sucre. Però les proporcions són diferents: al massapà es barregen a parts iguals, mentre que a la casca la quantitat de sucre utilitzada és la meitat que d'ametlla. A més, la massa de la casca es barreja amb ous, mentre que per a la massa del massapà normalment no s'utilizenen conté.
 
Un dolç molt semblant a la casca és el [[Casquetes|pastisset de moniato]], que també pot fer-se amb la mateixa massa d'[[ametlla]] i sucre, o bé amb una massa de [[cacaua]] i sucre. La principal diferència es trobaria en el tamany, ja que els pastissets son semicercles petits.
 
== Història ==
35

modificacions