Diferència entre revisions de la pàgina «Casca (dolç)»

2 octets eliminats ,  fa 7 anys
m
→‎Diferències amb altres dolços: Correcció del terme "pasta fullada"
m (→‎Diferències amb altres dolços: Correcció del terme "pasta fullada")
==Diferències amb altres dolços==
 
Sovint es confon amb el [[tortell|tortell de reis]], però es diferèncien perquè la massa de la '''casca''' s'assembla més a la del [[massapà]] però amb menys sucre, mentre que el [[tortell]] normalment es fa amb [[brioix]] o [[Pasta fullada|pasta fulladalafullada]]. Una altra diferència és que la '''casca''' no té figuretes dins, encara que sovint es decoren amb xocolatines al voltant.
 
També es pot confondre amb el [[massapà]], ja que els ingredients principals també són la ametlla mòlta i el sucre. Però les proporcions són diferents: al massapà es barregen a parts iguals, mentre que a la casca la quantitat de sucre utilitzada és la meitat que d'ametlla. A més, la massa de la casca es barreja amb ous, mentre que la massa del massapà normalment no en conté.
35

modificacions