Revisió del 01:04, 4 set 2012 modifica JoRobot (discussió \| contribucions) Bots 1.374.428 edits m Robot posa descripció a la imatge Girella.jpg a partir del peu de foto ← Edició anterior		Revisió del 23:20, 31 gen 2013 modifica desfés Willtron (discussió \| contribucions) 941 edits Cap resum de modificació Edició següent →
Línia 4: \| nom = Girella \| altres noms = Gireta \| image = Girella.jpg \| image-width = 220px \| llegenda = \| origen = \| tipus cuina = [[Cuina dels Països Catalans]], [[Cuina d'Aragó]] \| ingredients destacats = [[Arròs]], [[menuts]] de [[ovella\|corder]] \| curacio = \| forma = \| on = [[Pallars]], [[Ribagorça]], [[Sobrarb]] i [[~~Ribagorça~~Somontano de Barbastre]] \| quan = \| denominacio = \| embotit = si }} ~~[[Fitxer:Girella.jpg\|Girella]]~~ La '''girella''' és un [[embotit]] típic del [[Pallars Jussà]] el [[Pallars Sobirà]] i la l'[[Alta Ribagorça]]. a [[Catalunya]]<ref>'Lleida cocina', guia publicada per la Diputació de Lleida.</ref> y el [[Sobrarb]]<ref>[http://www.sobrarbe.com/sobrarbe.php?niv=3&cla=_1FV02Y0PE&cla2=_1FV14XHLF&cla3=_1FV1564XH&tip=3 Chiretas en Sobrarbe.com]</ref>, el [[Somontano de Barbastre]]<ref>[http://www.redaragon.com/gastronomia/recetas/default.asp?accion=mostrar&id=20411 Chiretas montañesas.] www.redaragon.com</ref> y la [[Ribagorça]] a l'[[Aragó]] on rep el nom de '''chireta'''. Té com a ingredients principals l'[[arròs]] i els [[menuts]] ([[tripes]], [[freixura]] i [[cor]]) del corder ([[xai]]). És documentat des del segle XV.<ref>"Sobrarbe et Ribagorza", guia editada pel consorci turístic CEDESOR, Campo, Aragó, 2003.</ref> ==Curiositats== Al poble [[Pirineu\|pirinenc]] d'[[Escalona (Osca)\|Escalona]] en el Sobrarb ([[Aragó]]) es celebra tots els anys des de [[2002]] el "Festival de la Chireta d'Escalona". En aquesta primera edició es va aconseguir un [[récord Guinness]], fent a girella mes llarga y mes pesada del món amb 103,75 metros de llargària i un pes de 220 kg. ==Referències== Linha 31 ⟶ 34: [[Categoria:Embotits de Catalunya]] [[Categoria:Gastronomia d'Aragó]] [[Categoria:Plats amb menuts]]

Girella: diferència entre les revisions