Revisió del 20:41, 9 gen 2013 modifica JoRobot (discussió \| contribucions) Bots 1.374.428 edits m Robot insereix {{ORDENA:Fundacio Institut Catala De La Cuina}} ← Edició anterior		Revisió del 22:46, 10 març 2013 modifica desfés Flamenc (discussió \| contribucions) Administradors 123.135 edits mCap resum de modificació Edició següent →
Línia 1: {{FVA\|data=novembre de 2012}} {{Inacabat}} La FICC (Fundació Institut Català de la Cuina) és una fundació privada sense ànim de lucre que agrupa professionals de la restauració, productors i distribuïdors. Des del seu naixement, l’any 1994, el seu objectiu ha estat vetllar pel reconeixement de la cuina catalana, tant a nivell social com institucional, donant a la cuina catalana una dimensió internacional. La cuina catalana està dotada d’unes característiques singulars i un recorregut històric distintiu que li atorguen una identitat cultural pròpia de país. A més, s’engloba dins dels paràmetres nutricionals de la cuina mediterrània i, per tant, és una de les cuines més saludables del món. L’'''Institut Català de la Cuina''' és una fundació que agrupa professionals de la restauració, productors i distribuïdors de productes alimentaris amb l'objectiu de fer reconeixe la cuina catalana, tant a nivell social com institucional, donant a la cuina catalana una dimensió internacional.<ref>José Luis Morales, [http://www.alimentaria.cat/2010/01/ficc-fundacio-institut-catala-de-la-cuina/ FICC Fundació Institut Català de la Cuina»], ''[http://www.alimentaria.cat/qui-som/ Alimentaria.cat]'' 13 de gener de 2010</ref> Per dur a terme aquesta tasca la FICC compta amb un comitè científic vinculat a la Universitat de Barcelona (UB), la Universitat Oberta de Catalunya (UOC) i la Universitat Pompeu Fabra (UPF), que treballa sota el paraigües de l’Institut d’Estudis Catalans (IEC). Entre les principals activitats de la FICC destaquen la recerca, la divulgació (també en l’àmbit escolar), el suport als associats i tot tipus d’accions que promouen l’intercanvi cultural i la defensa dels productes i la cuina catalans. També gereix el distintiu ''Marca Cuina Catalana'', al qual estan adherits tot un seguit d'establiments que treballen per preservar i donar a conèixer la cuina catalana. Des del 2012, l'Institut treballa en el projecte «Cuina Catalana, [[Patrimoni Immaterial de la Humanitat]]» que busca obtenir aquest reconeixement per part de la [[UNESCO]] el 2013.<ref>ACN, [http://www.elpuntavui.cat/noticia/article/2-societat/5-societat/425722-la-cuina-catalana-vol-ser-patrimoni-immaterial-de-la-humanitat.html «La cuina catalana vol ser patrimoni immaterial de la humanitat»], [[El Punt Avui]], Barcelona, 18 de juny de 2011</ref><ref>[http://www.diaridegirona.cat/cultura/2012/03/20/cuina-catalana-porta-al-carrer-candidatura-patrimoni-unesco/553098.html «La cuina catalana porta al carrer la candidatura per ser patrimoni de la Unesco.»] en ''[[Diari de Girona]]]'', 20 de març de 2012</ref> Un projecte que va obtindre el suport del president de la Generalitat [[Artur Mas i Gavarró]].<ref>[http://www.europapress.es/catalunya/noticia-mas-reivindica-cocina-catalana-sea-patrimonio-humanidad-20120214194358.html «Mas reivindica que la cocina catalana sea patrimonio de la humanidad.{{es}}»] ''Europa Press'', 14 de febrer de 2013 (en català: Mas reivindica que la cuina catalana sigui patrimoni de la humanitat)</ref> Per dur a terme aquesta tasca la FICC compta amb un comitè científic vinculat a la Universitat de Barcelona (UB), la Universitat Oberta de Catalunya (UOC) i la Universitat Pompeu Fabra (UPF), que treballa sota el paraigües de l’Institut d’Estudis Catalans (IEC). Entre les principals activitats de la FICC destaquen la recerca, la divulgació (també en l’àmbit escolar), el suport als associats i tot tipus d’accions que promouen l’intercanvi cultural i la defensa dels productes i la cuina catalans. ~~A més la FICC compta amb el distintiu ''Marca Cuina Catalana'', al qual estan adherits tot un seguit d'establiments que treballen per preservar i donar a conèixer la cuina catalana.~~ ~~Actualment la FICC treballa en el projecte Cuina Catalana, Patrimoni Immaterial de la Humanitat que busca obtenir aquest reconeixement per part de la UNESCO el 2013.~~ ==Publicacions== AA.VV., ''Corpus de la Cuina Catalana'', Barcelona, Institut Català de la Cuina, 2006, 515 pàgines, ISBN 978-84-664-0772-4</ref> == Referències == {{Referències\|2}} {{millorar referències\|data=desembre de 2012}} [http://www.tv3.cat/videos/4007510. Entrevista a Pepa Aymamí, directora general de la FICC, al programa Divendres de TV3] * [http://www.elpuntavui.cat/noticia/article/2-societat/5-societat/507247-la-cuina-catalana-inicia-la-conquesta-de-la-unesco.html La cuina catalana inicia la conquesta de la Unesco. El Punt Avui] * [http://www.lavanguardia.com/ocio/20120214/54254356209/la-cocina-catalana-presenta-su-candidatura-para-ser-patrimonio-de-la-unesco.html La cocina catalana presenta su candidatura para ser patrimonio de la Unesco. La Vanguardia] * [http://www.diaridegirona.cat/cultura/2012/03/20/cuina-catalana-porta-al-carrer-candidatura-patrimoni-unesco/553098.html La cuina catalana porta al carrer la candidatura per ser patrimoni de la Unesco. Diari de Girona] * [http://www.elmundo.es/elmundo/2012/02/14/barcelona/1329246727.html La cocina catalana quiere ser patrimonio de la Unesco. El Mundo] * [http://www.europapress.es/catalunya/noticia-mas-reivindica-cocina-catalana-sea-patrimonio-humanidad-20120214194358.html Mas reivindica que la cocina catalana sea patrimonio de la humanidad. Europa Press] * [http://www10.gencat.cat/gencat/AppJava/cat/actualitat2/2012/20215cuinacatalanapatrimonidelahumanitat.jsp?&WT.rss_a=cuina_catalana_patrimoni_de_la_humanitat&WT.rss_f=Informacio_i_serveis_de_la_Generalitat_de_Catalunya&WT.rss_ev=c. Candidatura de la cuina catalana com a Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat per a l'any 2013] * [http://www.abc.es/agencias/noticia.asp?noticia=1127109 Setecientos cocineros ocupan la plaza Sant Jaume en apoyo a la cocina catalana. ABC] Linha 24 ⟶ 20: == Enllaços externs == * Ajuntament de Barcelona: [http://guia.bcn.cat/fundacio-institut-catala-de-la-cuina_96064113304.html Institut Català de la Cuina]▼ ~~FICC: http://www.cuinacatalana.eu/ca/pag/ficc-qui-som/~~ ~~Alimentària: http://www.alimentaria.cat/2010/01/ficc-fundacio-institut-catala-de-la-cuina/~~ ~~Gastronomia.Catalunya.com: http://gastronomia.catalunya.com/ca/detall.php?tipus=membres&id=20_16_167&menuId=0~~ ▲Ajuntament de Barcelona: http://guia.bcn.cat/fundacio-institut-catala-de-la-cuina_96064113304.html

Fundació Institut Català de la Cuina: diferència entre les revisions