Mantega de cacau: diferència entre les revisions

La '''mantega de cacau''', també anomenada oli de [[Theobroma]], és el greix natural comestible de la [[fava]] del [[cacau]], extreta durant el procés de fabricació delde la [[xocolata]] i ella [[cacau en pols | pols de cacau]]. La mantega de cacau només té un suau aroma i gust de xocolata. És l'únic component del cacau utilitzat en la fabricació del dolç anomenat [[xocolata blanca]].