Crancs de riu: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Bot: Traient 5 enllaços interwiki, ara proporcionats per Wikidata a d:q1211742 |
m Bot: corregint pronoms (1) |
||
Línia 56:
== El cranc de riu com aliment ==
Són un menjar habitual a [[Europa]] i la [[Xina]] i especialment típic de l'estat de [[Louisiana]], als [[Estats Units]], on l'anomenen "crawfish."
A la [[Península Ibèrica]] el cranc de riu autòcton tenia molt de gust i per preparar-lo s'havia de treure part dels intestins arrencant la part central de la cua. En bullir-lo passava de color marronós al vermellós, que resultava molt més atractiu. Actualment, en ser una espècie protegida, no es pot consumir. Sí que es mengen diverses espècies de cranc de riu americà i d'altres importats especialment d'[[Àsia]].
|