Shakshuka: diferència entre les revisions

68 bytes afegits ,  fa 9 anys
cap resum d'edició
Cap resum de modificació
Cap resum de modificació
[[File:Shakshoka.jpg|thumb|right|200px|Plat de ''Shakshuka''.]]
 
La '''''Shakshuka''''' (en [[àrab]] شكشوكة‎; en [[hebreu]]: שקשוקה) es un plat de l'[[Orient Mitjà]]<ref>Claudia Roden, ''The new book of Middle Eastern food'', p. 168</ref> preparat amb [[tomàquet]]s guisats, [[espècies]] y ous. Es prepara a foc lent, començant amb els [[vegetal]]s i les espècies; un cop cuits, s'agregan els ous. Aquest menjar es molt semblant al plat [[Turquia|turc]] anomenat ''Menemen'' i a el plat [[Mèxic|Mexicà]] conegut com a ''Huevos Rancheros''.<ref>http://www.sooogood.org/iraqi_food_recipes/shakshuka.html</ref>
 
A la cuina d'[[Israel]], el plat es prepara amb ous, [[tomàquet]]s, [[ceba]] o [[all]]. La Shakshuka es menja normalment amb pa de [[pita]], com molts dels plats de la cuina de l'[[Orient Mitjà]] o amb pa blanc, que es suca en el menjar. Encara que no es un plat molt comú a la cultura occidental, la Shakshuka es troba al arreu del Mon als restaurants de menjar [[israel]]ià o [[sefardita]] que son [[Caixer (judaisme)|Caixer]]. La popularitat d'aquest plat s'està fent més gran entre els [[jueus]] de tot el Mon. Hi ha variacions d'aquest plat, com la Shakshuka amb pebrots verds o amb altres espècies, fins i tot canviant els ous per [[tofu]].
61.544

modificacions