Midó de blat de moro: diferència entre les revisions

Contingut suprimit Contingut afegit
maicena és correcte?
m
Línia 1:
[[Fitxer: Saint-Martin Maizena.jpg|thumb|Publicitat de Maizena en [[Sant Martí (França)]].]]
El '''[[midó]] de blat de moro''' o ''' Maicena '''és la [[fècula]] o [[farina de blat de moro]]. També s'escriu o '''Maicena ''', '''maizenaMaizena''' o '''maizinaMaizina''' que són [[marca (registre)|marques]] [[marca vulgaritzada|que van passar a l'ús comú]].
 
Va ser registrada com a marca comercial l'any [[1856]] i adquirida per "Corn Products Refining Co" l'any [[1900]]. La ''maizena'' es comercialitza a tot el món i es va convertir en el referent del [[midó]] de blat de moro. A principis del segle XX, la maizena va ser el primer producte d'ús a la llar que va elaborar "Refinerías de Maíz" a [[Colòmbia]], convertida avui en [[Unilever]] Bestfoods. A [[Veneçuela]] és elaborada i distribuïda per Alfonzo Rivas & Co sota el nom de ''Maizina Americana''.
 
== Curiositats ==
Una de les característiques per les quals la ''maizena'' és utilitzada en experiments sobre el comportament dels [[fluid]]s és perquè té la propietat de comportar-se com un [[fluid no-newtonià]] quan es dissol en aigua.{{CN|data=agost de 2013}}
 
== Vegeu també ==