Revisió del 14:24, 12 març 2013 modifica Legobot (discussió \| contribucions) Bots 236.727 edits m Bot: Traient 2 enllaços interwiki, ara proporcionats per Wikidata a d:q4850680 ← Edició anterior		Revisió del 03:19, 24 ago 2013 modifica desfés OrtoBot (discussió \| contribucions) Bots 24.359 edits m Bot: corregint els apòstrofs (1) i pronoms (1) Edició següent →
Línia 95: Agost: ''Festa Pagesa'' de [[Sant Joan de Labritja]] (Eivissa) amb degustacions de la cuina autòctona.<ref>''Ibiza'', guia turística impresa pel Consell Insular d'Eivissa i Formentera.</ref> Setembre: [[Sa Vermada]] (o siga la [[verema]]) de [[Binissalem]] (Mallorca), amb un tradicional sopar de fideus. *Octubre: [[Festa del Butifarró]] a [[Sant Joan (Mallorca)]]; el 20 d'octubre esse celebra la [[revetlla de les Verges]] a tot arreu amb música, [[moscatell]] i uns [[Bunyol (gastronomia)#Bunyols a les Illes Balears\|bunyols]] especials per a aquest dia. ==Gastrònoms, cuiners i restaurants== La gastrònoma mallorquina [[Margalida Alemany Enseñat\|Margalida Alemany]] ha vist reconeguda la seva tasca de recerca i divulgació de receptes antigues tradicionals amb el [[premi Ramon Llull]] de les Illes Balears. Altres autors són, per exemple, Joan Castelló, Lluís Ripoll, Ramon Cavaller Triay, Antoni Bonet, Francesc Rogell, Margalida Mulet o Caty Juan de Corral. La mediàtica [[àvia Remei\|Remei Ribas]], o ''àvia Remei'', que ha col·laborat a la ràdio, televisió i a escrit varis llibres, fa arribar a moltes llars les receptes balears sencilles de sempre, per a fer quotidianament. El restaurant ''Tristán'' (cuina tradicional e innovadora) de Gerhard Schwaiger a [[Portals Nous]] (Mallorca) és l'únic amb dues estrelles de la [[Guia Michelin]], però a l'illa també n'hi ha d'altres, com per exemple el ''Bacchus'' de l'Hotel Read´'s, on [[Marc Fosh]] ha estat director i xef fins a 2009, a [[Santa Maria del Camí]].<ref>"Junto con el Restaurante Koldo Royo (ara tancat), el Restaurante Read´s, está considerado como la mejor cocina que se lleva a cabo en Palma y su entorno más próximo."[http://www.euroresidentes.com/restaurantes/espana/palma-de-mallorca/reads.htm Guia Euroresidentes]</ref><ref>"reconocido en toda Europa. Además de haber sido nombrado uno de los 20 mejores restaurantes de España, pertenecer a la Guía Relais & Châteaux, u obtener una merecida estrella Michelín"[http://www.gastronomiaycia.com/2009/03/06/simply-fosh-de-marc-fosh/ Article sobre Marc Fosh, 6 de març 2009] {{es}}</ref> També tenen estrella Michelin el restaurant ''Es Molí d'en Bou'', que porta Tomeu Caldentey a [[Sant Llorenç des Cardassar]], ''Es Racó d'Es Teix'' de Josef Sauerschell a [[Deià]] i el ''Plat d'Or'', de l'hotel Arabella Sheraton, amb Rafael Sánchez a [[Palma de Mallorca]].<ref>[http://www.illesbalearsqualitat.cat/ibqfront/gastronomia/cuinersEstrella;jsessionid=273DEC05E586803925965E304945870D?lang=es Illes Balears Qualitat]</ref> A Menorca destaca ''[[Ca n'Aguedet]]'',<ref>"posiblemente el mejor restaurante de la isla"[http://www.euroresidentes.com/viajes/guias/guia-de-menorca.htm Guia de Menorca Euroresidentes]{{es}}</ref> d'[[Àgueda Vadell Pons]], especialitzat en cuina menorquina tradicional i on ells mateixos fan el vi, ubicat a [[Es Mercadal]] i per a menjar plats de peix fresc en general, també són molt preuats els restaurants del port de Fornells.<ref>"En aquest poblet encantador de pescadors preparen la caldereta de llagosta més acreditada entre els 'gourmets'"[http://www.illesbalears.es/cat/illesbalears/gastronomia2.jsp?SEC=GAS&id=00000319&lang=0002 Web de l'Oficina de turisme de les Illes Balears]</ref>

Gastronomia de les Illes Balears: diferència entre les revisions