Truita de patates: diferència entre les revisions

Contingut suprimit Contingut afegit
m File renamed: File:2466675569 77f986a0a3.jpgFile:Spanish omelette.jpg Change from completely meaningless names into suitable name
m Corregit: però cap el 1900 -> però cap al 1900
Línia 30:
 
== Truita de patates a Occitània ==
A [[Occitània]], la gent de camp havia menjat sempre tots els seus àpats a casa, però cap elal [[1900]] hi va haver un canvi de costums. En aquesta època va començar la [[mecanització]] de l'utillatge, que permetia treballar terres més grans i els camperols anàven més lluny de casa seva, de manera que l'[[àpat]] que feien cap a les 10 o 11 del matí el menjàven al camp. L'[[etnòleg]] [[occità]] [[Albert Goursaud]] explica que, almenys al [[Llemosí (regió)|Llemosí]], aquest [[àpat]], que fins aleshores solia ser una [[sopa]], en aquests nous temps molt sovint estava reforçat d'una "truita de patates dita ''omelette muraille''".<ref>''La société rurale traditionnelle en Limousin'', llibre I, pàg. 102. Albert Goursaud. 1976. Editorial G.-P. Maisonneuve et Larose ISBN 2-7068-0611-7 {{fr}}</ref>
 
== Referències ==