Diferència entre revisions de la pàgina «Monosacàrid»

m
Corregit: sacàrids son capaços -> sacàrids són capaços
(excepció a la regla general d'apostrofació)
m (Corregit: sacàrids son capaços -> sacàrids són capaços)
Els monosacàrids són sòlids [[cristal·lí|cristal·lins]], de color blanc, de gust dolç i solubles en [[aigua]], degut a la elevada polaritat dels grups hidroxil i carbonil que estableixen interaccions amb el [[dipol]]s de les molècules d'aigua.
 
Els monosacàrids sonsón capaços d'[[oxidació|oxidar-se]] enfront d'altres substàncies que es [[reducció|redueixen]]; molt poden reduir el [[reactiu de Fehling]].
 
Una altra propietat química és la capacitat que tenen d'associar-se amb grups [[amino]] (-NH<sub>2</sub>) per formar [[aminoglúcid]]s, com ara la [[glucosamina]], molècula que intervé en la formació de la [[quitina]], present a la [[cutícula (artròpodes)|cutícula]] dels [[artròpodes]] i a la [[paret cel·lular]] dels [[fongs]] i dels [[bacteris]].
1.123.225

modificacions