Arengada: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Robot: Reemplaçament automàtic de text (->http:// +>{{format ref}} http://) |
m Corregit: fins (+ numeral o indefinit) -> fins a |
||
Línia 8:
Tradicionalment les arengades es disposaven en els comerços on es venien sobre cèrcols de fusta.
En ser un peix molt salat es pot posar en remull en aigua de 5 (perquè perdi una mica de sal) fins a 24 hores (per a que quedi dessalada gairebé del tot).<ref>{{format ref}} http://cuina.camilros.cat/2008/09/amanida-darengada.html</ref>
Se'n consumien moltes en els anys de penúria després de la guerra civil espanyola. S'acostuma a acompanyar amb trinxat de cols i bròquils, mongetes seques, amb [[escalivada]], [[pa amb tomàquet]] etc. També se'n pot fer una amanida fent la sardina a tires.<ref>{{format ref}} http://www.gastroteca.cat/ca/fitxa-receptes/amanida_d__arengada/</ref>
| |||