Pallissó: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Corregint errors lingüístics |
m Corregit: fins el(s) -> fins al(s) |
||
Línia 1:
[[File:Pallissó.jpg|thumb|dreta|El Pallissó del forn de ''Ca la Flora'', a l'[[Ecomuseu-Farinera de Castelló d'Empúries]].]]
Un '''pallissó''' és un recipient semiesfèric, un cabàs petit, fet de [[fibra de cànem]] dins del qual es posava la massa de [[pa]] per tal que [[fermentació|fermentés]], adoptés la forma rodona i fos més fàcil traslladar-lo fins
El pallissó tan es podia trobar en els forns antics com també a les cuines de les cases de pagès. A les cuines hi havia una taula pastera on es pastava el pa. Un cop pastat, el pa es guardava dins dels pallissons perquè llevés i llavors si el mas tenia forn es posava a coure, si no en tenia es portava a coure als forns públics. On amb un marcador de pa es controlava a quina família pertanyia cada pa.
| |||