Diferència entre revisions de la pàgina «Botifarra amb mongetes»

m
Robot corregeix sintaxi d'ISBN
m (Robot treu puntuació penjada després de referències)
m (Robot corregeix sintaxi d'ISBN)
A les [[fonda de sisos|fondes de sisos]] barcelonines del segle XIX aquest plat era conegut com a ''les onze mil verges'',<ref name="El">''El gust d'un poble'', pàg. 119</ref> segurament pel nombre de mongetes, i la butifarra era ''una noia del país''.<ref name="El"/>
 
La botifarra amb mongetes és un dels plats més estimats de la cuina catalana. Té un caire popular, de colla, i està fermament amarrada a la bandera republicana.<ref>Pere Tàpies a ''Cuines de Vilanova'', pàg. 84 ISBN: 84-960-3526-3</ref> És un plat que es menja sovint en forma de ''[[Botifarra#La botifarrada|botifarrada]]'' o en masies com a colofó d'una excursió.
 
== Primeres referències escrites ==
 
== Bibliografia ==
* FÀBREGA, JAUME. ''El gust d'un poble''. Cossetània Edicions, 2002. ISBN: 84-9568-491-8
 
== Enllaços externs ==
1.206.890

modificacions