Pa de pagès: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Robot treu puntuació penjada després de referències |
m Robot: Reemplaçament automàtic de text (- + ) |
||
Línia 3:
La Federació Catalana d'Associacions de Gremis de Flequers impulsà, l'octubre de 2010, la creació de la [[Indicació Geogràfica Protegida]] pa de pagès català.<ref>{{citar web |url=http://premsa.gencat.cat/pres_fsvp/AppJava/notapremsavw/detall.do?id=52529&idioma=0&departament=5&canal= |títol=Avança la tramitació de la IGP "Pa de Pagès Català" per al registre comunitari |consulta=12 de novembre de 2010 |editor=Sala de premsa del Departament d'Agricultura, Alimentació i Acció Rural de la Generalitat de Catalunya |data=18 d'octubre de 2010}}</ref> El 20 de febrer de 2013 la Comissió Europea publicà un [[reglament]] mitjançant el que declarava la inclusió del Pa de pagès català a la llista d'indicacions geogràfiques protegides,<ref>{{citar ref
| tipus =
| url =http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2013:047:0018:0019:ES:PDF| publicació = [[DOUE]] | data =20 de febrer de 2013 | consulta = 22 de febrer de 2013
| pàgines =L 47/18| llengua = castellà
}}</ref> en la categoria 2.4 de productes agrícoles o d'alimentació, que correspon a pans, pastes, pastissos, dolços i d'altres productes de fleca.<ref>[http://www.ara.cat/societat/Europa-singularitat-Pa_de_Pages-Catala_0_869313217.html Ara.cat]</ref>
El reglament aprovat havia estat registrat a sol·licitud de l'estat espanyol l'any anterior. <ref>{{citar ref
| tipus =
| url =http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:C:2012:128:0014:0018:ES:PDF| obra =Diari Oficial de la Unió Europea| data =3.5.2012| consulta = 22 de febrer de 2013| pàgines = 14 - 18| volum =C 128| llengua =castellà}}</ref>
Aquesta reglamentació difereix d'alguns pans rodons comercialitzats fonamentalment pel procés de fermentació i per la seva elaboració que li confereix unes propietats organolèptiques pròpies.
|