Gastronomia del Japó: diferència entre les revisions

Contingut suprimit Contingut afegit
→‎Història: de usted
m Revertides les edicions de 92.56.56.37 (discussió) a l'última versió de OrtoBot
Línia 44:
Un àpat estàndard japonès generalment consistia en diversos ''okazu'' acompanyant un bol d'arròs blanc cuit a l'estil japonès, (''gohan'', 御飯), un bol de sopa i alguns [[tsukemono]] (en [[vinagre]]).
 
L'àpat més estàndard comprenia tres ''okazu'' i rebia el nom de ''ichijū-sansai'' (一汁三菜; "una sopa, tres costats"). La tècnica crua dels ''okazu'' es deia ''[[sashimi]]''. Altres tècniques eran a la graella, cuites a foc lent, cuites al vapor, fregides submergides en l'oli, envinagrades o salses per amanides.
 
==Ingredients bàsics ==