Diferència entre revisions de la pàgina «Arengada»

m
Corregit: -> , ja que aq
m (Robot treu puntuació penjada després de referències)
m (Corregit: -> , ja que aq)
L''''arengada''' és una preparació culinària tradicional que consisteix en una [[sardina]] salada en [[salmorra]]. El nom deriva d'[[areng]] però sempre es fa amb una sardina.
 
No s'ha de confondre, com passa freqüentment, el nom del peix ''areng'' amb ''arengada'', ja que aquest segon nom es refereix només a la preparació culinària de la sardina en salmorra.
 
Les arengades fetes amb sardines de mida grossa i de menor qualitat gastronòmica es coneixien popularment com ''civils'' o ''guàrdies civils''.
1.134.012

modificacions