Diferència entre revisions de la pàgina «Trehalosa»

m
Corregit: l' -> la [[hidròlisi
m (Bot: Traient 19 enllaços interwiki, ara proporcionats per Wikidata a d:q421773)
m (Corregit: l' -> la [[hidròlisi)
== Propietats químiques ==
 
la Trehalosa és un sucre no [[redox|reductor]], els enllaços fan a la trehalosa molt resistent a l'la [[hidròlisi]] àcida i per tant estable en solucions a altes temperatures. L'enzim trehalasa la trenca. La trehalosa té el 45% de dolçor que la sacarosa.
== Propietats biològiques ==
1.141.995

modificacions