Diferència entre revisions de la pàgina «Cabell d'àngel (dolç)»

m
Corregit: la elaboració -> l'elaboració. La
m (Corregit: poc a poc -> a poc a poc)
m (Corregit: la elaboració -> l'elaboració. La)
 
== Preparació ==
La carabassa es posa a bullir amb poca aigua fins que surtin els filaments. Després d'escorreguda es posa a coure amb un [[xarop]] concentrat fet amb sucre, remenant a poc a poc tot el temps. A Mallorca també es fa el cabell d'àngel posant la carabassa directament al forn. Per donar-li més bon gust i aroma, el cabell d'àngel es condimenta sovint amb [[canyella (espècia)|canyella]] i/o [[llimona]] durant la l'elaboració. La millor època per a preparar cabell d'àngel és la primavera, quan les carabasses han perdut humiditat.<ref>[http://www.clubdecuines.cat/recepta/cabell-d-angel/4417 Elaboració]</ref>
 
== Referències ==
1.140.559

modificacions