Monosacàrid: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Corregint errors lingüístics |
m Robot: Reemplaçament automàtic de text (- + ) |
||
Línia 12:
Els monosacàrids són capaços d'[[oxidació|oxidar-se]] enfront d'altres substàncies que es [[reducció|redueixen]]; molt poden reduir el [[reactiu de Fehling]].
Una altra propietat química és la capacitat que tenen d'associar-se amb grups [[amino]] (-NH<sub>2</sub>) per formar
Els monosacàrids poden unir-se entre si mitjançant l'[[enllaç glicosídic]], en què el grup hidroxil d'un monosacàrid reacciona amb el grup hidroxil d'una altra i es desprèn una molècula d'aigua; d'aquesta manera es poden formar llargues cadenes, ramificades o no, denominades [[polisacàrid]]s.
| |||