Diferència entre revisions de la pàgina «Arengada»

2 octets eliminats ,  fa 5 anys
m
Corregit: per a que -> perquè quedi
m (Corregit: -> , ja que aq)
m (Corregit: per a que -> perquè quedi)
Tradicionalment les arengades es disposaven en els comerços on es venien sobre cèrcols de fusta.
 
En ser un peix molt salat es pot posar en remull en aigua de 5 (perquè perdi una mica de sal) fins a 24 hores (per a queperquè quedi dessalada gairebé del tot).<ref>{{format ref}} http://cuina.camilros.cat/2008/09/amanida-darengada.html</ref>
 
Se'n consumien moltes en els anys de penúria després de la guerra civil espanyola. S'acostuma a acompanyar amb trinxat de cols i bròquils, mongetes seques, amb [[escalivada]], [[pa amb tomàquet]] etc. També se'n pot fer una amanida fent la sardina a tires.<ref>{{format ref}} http://www.gastroteca.cat/ca/fitxa-receptes/amanida_d__arengada/</ref>
1.123.225

modificacions