Diferència entre revisions de la pàgina «Arengada»

1 octet eliminats ,  fa 5 anys
cap resum d'edició
[[Fitxer:Sardalye.jpg|thumb|Sardines fresques]]
[[Fitxer:Nonell Natura morta amb cebes i arengada.jpg|thumb|[[Isidre Nonvell|Isidre Nonell]] ''Natura morta d'arengada'', [[Biblioteca Museu Víctor Balaguer]].]]
L{{'}}'''arengada''' és una preparació culinària tradicional que consisteix en una [[sardina]] salada en [[salmorra]]. El nom deriva d'[[areng]] però sempre es fa amb una sardina.
 
No s'ha de confondre, com passa freqüentment, el nom del peix ''areng'' amb ''arengada'', ja que aquest segon nom es refereix només a la preparació culinària de la sardina en salmorra.
 
Les arangades han donat lloc a moltes dites i frases fetes: ''Val més ser cap d'arengada que cua de rajada'',<ref>{{format ref}} http://www.tv3.cat/cuinaxsolters/aliments/alim186828155.htm</ref> ''No caguis arengades que són salades'',<ref>{{format ref}} http://blogs.cuina.cat/semproniana/etiqueta/arengada/</ref>
 
==Notes==
== Referències ==
<references />
 
313.584

modificacions